אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של העיר שלי – מתעדכן באופן שוטף.
ארוחת שישי לאורחים בלי לחץ: תכנון, תפריט והכנה מראש
ארוחת שישי עם חברים או משפחה לא חייבת להסתיים בעייפות. מדריך לתכנון תפריט, לבישול מוקדם ולסידור שולחן שכולם ייהנו סביבו.
לחם מחמצת בבית: מדריך למתחילים מהמחמצת הראשונה ועד הכיכר
אפיית לחם מחמצת נשמעת מסובכת, אבל עם הבנה של כמה עקרונות היא הופכת לתחביב מספק. כך מגדלים מחמצת, לשים, מתפיחים ואופים.
סביח, פלאפל ושווארמה: מדריך לאוכל הרחוב הישראלי ולמה לשים לב
אוכל הרחוב הוא כרטיס הביקור של המטבח הישראלי. היכרות עם המנות הקלאסיות, הסיפורים שמאחוריהן וטיפים לזיהוי דוכן טוב באמת.
איך בוחרים שמן זית טוב: מה כתוב על הבקבוק ומה חשוב באמת
כתית מעולה, כבישה קרה, חומציות ותאריך מסיק: מדריך לקריאת התווית, לטעימה ולאחסון נכון של שמן זית בבית.
שקשוקה מושלמת: הסודות למחבת עשירה ושש גרסאות שכדאי לנסות
שקשוקה היא אחת המנות הישראליות האהובות ביותר. כך מכינים בסיס רוטב עמוק, מבשלים ביצים בדיוק במידה ומגוונים עם תוספות.
חומוס ביתי כמו בחומוסייה: הסודות לקרם חלק, עשיר ומושלם
חומוס ביתי יכול להיות טוב בהרבה מזה שבקופסה. כך משרים, מבשלים וטוחנים גרגרים לקרם משיי, ומה מגישים לצדו.